Oplev Camellia Sinensis tehuset i Montreal - Luxe Digital

De fleste teer, vi drikker i dag, stammer fra Camellia sinensis -planten. Camellia sinensis er en art af små træer, hvis blade og bladknopper bruges til at producere te.^[1] Du har sikkert mere almindeligt hørt, at det kaldes teplanten eller tea tree.

Uanset om du har lyst til hvid te, grøn te, oolong eller sort te, kommer de alle fra den samme plante. De eneste undtagelser er urtete og infusioner som kamille, mynte og rooibos.^[2]

Camellia Sinensis er også navnet på et canadisk teselskab med base i Montreal, der har solgt og leveret eksklusive restauranter med nogle af de bedste teer, der er tilgængelige i over 20 år.

Grundlagt i 1998 af Hugo Américi, åbnede det første te -værelse Camellia Sinensis på Emery Street i Montreal ved at fokusere på en asiatisk tilgang til te.

Virksomheden voksede hurtigt og leverede over 200 sorter te til næsten 500 restauranter verden over, herunder et par Michelin -stjerner kokke.

Hemmeligheden bag deres succes ligger naturligvis i kvaliteten af deres produkt og tjenester. Camellia Sinensis beskæftiger over 50 medarbejdere og arbejder direkte med kultivatorer og teproducenter i Asien for at skaffe te af høj kvalitet. De importerer næsten 32 tons te hvert år.
Camellia Sinensis er nu vokset langt ud over det originale teamhus og butik ved at tilbyde teamworkshops og professionel træning for at hjælpe elskere med at mestre te -kunsten. Over 10.000 teelskere har deltaget i Camellia Sinensis ’te -workshops gennem årene.

En sådan uddannelse lærer eleverne, hvordan de udfører en ordentlig japansk teceremoni for at forberede og servere traditionel matcha -te. Matcha te er et fintmalet pulver af specielt dyrkede og forarbejdede grønne teblade, der almindeligvis vokser i Japan. Det, der gør denne te så speciel, er landbrugsprocessen, der vokser, holdet efterlader i skyggen i tre uger for at holde dem friske. Som et resultat producerer Camellia sinensis mere theanin og koffein.