Når du opfinder noget og placerer adjektivet 'grand' i titlen, havde det hellere være virkelig, virkelig godt. Heldigvis ser den lige så storslåede Louis-Alexandre Marnier Lapostolle ud til at have overgået forventningerne med sin æret brandy likør; den passende navn Grand Marnier.
Født i 1880, i udkanten af Paris, er Grand Marnier Cordon Rouge resultatet af en genial blanding af destilleret bitter appelsinessens, cognacbrændevin og sukker. Som en curaçao, der ligner Cointreau, bruges den ofte til at tilføje et sødt, citrusfyldt spark til en klassisk margarita.
Selvom Grand Marniers talenter med lidt kreativitet rækker meget længere. Den bittersøde appelsinlikør kan tilføje en følelse af fransk raffinement til varm chokolade, sangria og champagne til at lave mindeværdige flydende lækkerier.
I henhold til fransk omdømmekrav fortsætter Grand Marnier med at sive prestige og velvære på hver bar og bord, som den findes på.
Grand Marnier flaske størrelser og priser
| Flaske | Størrelse | Pris (USD) |
|---|---|---|
| Grand Marnier Cordon Rouge | 750 ml | $30 |
| Grand Marnier Cordon Rouge | 1 liter | $40 |
| Grand Marnier Cordon Jaune | 1 liter | $50 |
| Grand Marnier Quintessence | 750 ml | $800 |
| Grand Marnier Cuvée Louis Alexandre | 700 ml | $70 |
| Grand Marnier Cuvée du Centenaire | 700 ml | $145 |
| Grand Marnier Cuvée 1880 | 750 ml | $350 |
Hvor kan man købe Grand Marnier online?
REDAKTIONSVALG: RESERVEBAR
ReserveBar har specialiseret sig i førsteklasses spiritus, vin, øl og champagne leveret hurtigt til en konkurrencedygtig pris. Nyd en luksusoplevelse og overlegen kundeservice.
KØB NUHistorien om Grand Marnier
Man kan sige, at Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle var bestemt til at blive en destilleri.
Han blev født i en vinfremstillingsfamilie i Sancerre, og var så bekendt med gæringskunsten.
Som ung blev han interesseret i destilleri og fik et job som assistent i et frugtlikørdestilleri i Neauphle-Le-Château, i udkanten af Paris. Destilleriet var i øvrigt ejet af hans nye kone, Julias, bedstefar.
Jean-Batiste Lapostolle havde etableret destilleriet tilbage i 1827 og havde haft beskeden succes. Lidt vidste han, ved at byde Louis-Alexandre velkommen i både hans ansat og hans familie, ville hans lille fabrik blive den fødested for en af verdens foretrukne likører.
Hej, undertiden fungerer nepotisme fint.
En revolutionerende idé
Louis-Alexandre var ganske excentrisk. Efter at have brainstormet ideer til en ny likør, foreslog han noget, der syntes helt uortodokse.
Hans idé var at blande raffineret fransk cognac med en sjælden bittersød appelsin fra Caribien. Som vi ved var resultatet lækkert.
Så en fin dag i 1880 cementerede Louis-Alexandre Marnier Lapostolle sig selv som et centralt medlem af Marnier-Lapostolle-destillerifamilien ved at skabe den mest berømte drink, der nogensinde forlod den maleriske fabrik.
Sikker på, det er en måde at imponere dine svigerforældre på.
Stor efter ry
At være både en fremragende netværker og fremtrædende medlem af samfundet, Delte Louis-Alexandre regelmæssigt et glas eller to cognac med Cesar Ritz, på Ritz Hotel. Begge mænd respekterede hinandens arbejde og delte gensidig beundring af hinanden.
Så da det blev tid til at navngive Louis-Alexandres fine nye likør, var det Ritz, der udbrød: “Grand Marnier! Et storslået navn for en stor likør! ”. Navnet sidder selvfølgelig fast.
La Belle Époque
Formentlig delvis takket være Grand Marniers venner på høje steder blev den bitre appelsinlikør en ny favorit i haute societé under den berømte Belle Époque periode i Paris.
En tid med uhæmmet dekadence krævede, at kun den fineste alkohol blev serveret, og en fest var ikke en fest, uden at flere flasker Grand Marnier dækkede bordene.
Elegante glas Grand Marnier kunne bestilles af velhavende gæster på hoteller som Savoy Hotel og Ritz Hotel, hvilket yderligere fikser sit ry som en grundpille i borgerlige kredse.
Grand Marnier -typer
Selvom Grand Marnier Cordon Rouge er utvivlsomt den mest kendte af destilleriets likører, har der været en række af den franske likør at komme ud af la maison.
Grand Marnier Cordon Jaune
Cordon Jaune (eller "Yellow Ribbon") lignede påfaldende ligner Cordon Rouge. Men som navnet antyder, var det anbragt i en etiket med gule højdepunkter, gult bånd og et gult voksforsegling.
Tættere på en triple-sec end sin skarlagenrøde modstykke, blev Cordon Jaune fremstillet med en neutral kornsprit frem for brændevin. Faktisk var det den oprindelige form for den berømte Cordon Rouge. Louis-Alexandre tilføjede cognac til opskriften senere på linjen.
Desværre blev produktionen af den orange brandy-like likør stoppet i 2022-2023. Men hvis du ser hårdt nok ud, finder du muligvis bare en vildfarlig flaske …
Grand Marnier Quintessence
Hvis du elsker de finere ting i livet, kan Grand Marnier Quintessence tilfredsstille din tørst efter alt overdådigt.
Kun udgivet i 2011 2.000 flasker blev skabt. Så hvis du finder en af disse undvigende flasker på markedet, har du vundet likørlotteriet.
Grand Marnier Quintessence er ekspertfremstillet af 20 af de fineste, ældste cognacs (vi taler mellem 25 og 135 år gamle) fra Grand Champagne -regionen i Frankrig, og vel at mærke Grand Marnier.
Berømt for sin rig, røget, citrusnoter og gylden nuance, blev en 'dobbelt parfum' metode anvendt til at ekstrahere skarp smag fra appelsinskal. Dette blev derefter blandet med cognacerne for at skabe en meget eftertragtet ånd.
Åh, og det vil kun sætte dig tilbage omkring $ 800.
Grand Marnier Cuvée Louis Alexandre
En udsøgt blanding af ældret, førsteklasses XO Cognac og den nødvendige bitre orange essens, Grand Marnier Cuvée Louis Alexandre blev specielt fremstillet til minde om sin opfinder.
Den eponymiske likør er kendt for sin glathed og giver antydninger af kandiseret appelsin, bergamot og fyr, med en sløv finish. Louis Alexandre ville være stolt.
Grand Marnier Cuvée du Centenaire
Til ære for destilleriets hundredeår blev Grand Marnier Cuvée du Centenaire frigivet i 1927.
Kun de fineste sjældne cognacs fra Champagne -regionerne i Frankrig fik lov til at pryde ingredienslisten sammen med tropisk vild appelsin essens hentyder til fjerntliggende lande.
Grand Marnier 1880
Inden denne kobbervæske rører dine læber, du vil bemærke den slående flaske, hvori den er holdt: Det udførlige glasfartøj fejrer La Belle Époque, komplet med art deco -udsmykninger.
De dominerende Cognac noter giver en tør profil med kun en hviske af aromatisk bitter appelsin, føler sig mere voksen end sine sødere søskende.
Grand Marnier vs Cointreau
Ah, det ældgamle spørgsmål. Mens Cointreau fungerer godt som Grand Marnier -erstatning i cocktails, og begge har en ABV på 40% (80 bevis), begge likører har subtilt forskellige egenskaber:
- Begge spiritus er kategoriseret som appelsinlikører, og begge blev formuleret i det 19. århundrede som variationer af en curaçao-baseret spiritus, der stammer fra den selvstændige caribiske ø.
- Grundånden i Cointreau er roesukkeralkohol, og den efterfølgende 'rene' smag betragtes som ideel til cocktails. På den anden side er Grand Marniers basisånd Cognac af høj kvalitet, hvilket bidrager enormt til likørens komplekse appelsin-, egetræs- og vaniljesmag.
- Grand Marnier betragtes som en hybrid af triple sec og Curaçao, mens Cointreau sidder fast i kategorien triple sec-style.
Sådan drikker du Grand Marnier
Der er utallige Grand Marnier -cocktails at eksperimentere med, men det nydes bedst pænt, uden is.
Hæld blot 30 ml Grand Marnier i et kort glas, hvirvlet rundt og nip langsomt for at værdsætte de komplekse smag.
Bedste cocktails at lave med Grand Marnier
Nogle gange kan triple sec eller appelsinlikør udskiftes i cocktailopskrifter. Her er dog et par opskrifter, hvor Grand Marnier er showets stjerne.
Grand 75
Ingredienser:
- 45 ml Grand Marnier
- 20 ml citronsaft
- 1 tsk sukkerlage
- Tør champagne for at fylde op
- Appelsinskal
Byg alle ingredienser i en champagnefløjte, rør forsigtigt og pynt med appelsinskal.
Grand Marnier Margarita
Ingredienser:
- 15 ml Grand Marnier
- 60 ml tequila
- 30 ml frisk limesaft
- 15 ml agavesirup
- Kalkhjul og salt til pynt
Kombiner alle ingredienserne i en cocktail shaker med is og ryst godt. Si i et afkølet martiniglas med en saltet kant, og pynt med limehjul.
Corpse Reviver
Ingredienser:
- 15 ml Grand Marnier
- 30 ml gin
- En halv citron, saftet
- 15 ml sukkerlage
- 15 ml Sauvignon Blanc
- Splint af absint
- Maraschino kirsebær
Kombiner gin, Grand Marnier, sukkersirup og Sauvignon Blanc -vin i en cocktailshaker, og tilsæt derefter citronsaften. Tilsæt is og ryst kraftigt, og si derefter i et coupéglas. Pynt med et kirsebær.
Ofte stillede spørgsmål om Grand Marnier
Hvordan drikker du Grand Marnier?Grand Marnier er en genial ingrediens i mange cocktails, der kræver en 'appelsinlikør'. Den nydes dog bedst pæn og ved stuetemperatur for fuldt ud at sætte pris på de røgfyldte, bitre appelsin- og vaniljesmagnoter.
Hvad går Grand Marnier med?Grand Marnier er fantastisk i margaritas, men det supplerer også smagen af gin, tequila og mousserende vine samt krydrer en almindelig varm chokolade eller tilføjer zong til en kande sangria.
Kan du drikke Grand Marnier lige?Ved 40% ABV er Grand Marnier sikkert at drikke lige, så længe du gør det med måde. Hæld en portion i et kort glas og nip langsomt.
Er Triple Sec og Grand Marnier det samme?Cointreau er det typiske triple sec -mærke, men Grand Marnier betragtes som en hybrid af triple sec og curaçao og kan bruges i opskrifter som en triple sec.
Hvor meget koster en flaske Grand Marnier?Grand Marnier -prisen ligger omkring $ 30 -mærket for en 750 ml flaske Cordon Rouge. Du kan dog bruge op til $ 800-900 på en limited edition Grand Marnier Quintessence.
Er Grand Marnier dyrt?En 750 ml flaske Grand Marnier Cordon Rouge koster cirka $ 30, mens Cordon Jaune typisk er omkring $ 50, og Grand Marnier Quintessence er omkring $ 800 -mærket.