En af verdens mest berømte Cognacs, ingen gør fancy ligesom Courvoisier. En ånd er heller ikke helt sådan helt fransk. Denne luksus Cognac har overlevet revolutioner og verdenskrige, der fremstår som et af de mest eftertragtede og eksklusive franske spiritusmærker i dag.
Courvoisiers påstande om berømmelse er mange. Hvilke andre brandier kan prale af at være favoritter blandt politiske oprørere som Napoléon Bonaparte eller samarbejde med ærbødige mode -superstjerner som Viviene Westwood? Eller endda blive rappet om af nogle af hip-hop største navne?
Ved at drikke et glas Courvoisier Cognac nipper du til århundreder gamle traditioner og en indviklet og grundig viden om destillation og en ånd, der har vundet mere end sin rimelige andel af priser gennem årene.
Men fascinerende historie, berømt nutid og banebrydende håndværk til side, smager Courvoisier også spektakulært. Denne lyse guldsprit har smag af forårsblomster, modne frugter og en pebret finish. Det føles modent, men også friskt, perfekt til nybegyndere Cognac -drikkere og kendere.
Glat og sødt, revolutionerende og dekadent, Courvoisier (udtales Koor-vwa-syay) er indbegrebet af en elegant drink à la française. Der er endeløse opskrifter derude, der kan inspirere dine Courvoisier-drikkeeventyr-uanset om du vælger at nyde det pænt, til et måltid, som aperitif eller i cocktails.
Courvoisier flaske størrelser og priser
| Flaske | Størrelse | Pris (USD) |
|---|---|---|
| Courvoisier Cognac VS | 375 ml | 18 |
| Courvoisier VS | 750 ml | 20 |
| Courvoisier Rose | 750 ml | 30 |
| Courvoisier VSOP | 750 ml | 30 |
| Courvoisier VS | 1000 ml | 38 |
| Courvoisier VS | 1750 ml | 50 |
| Courvoisier VSOP Fine Champagne | 750 ml | 73 |
| Courvoisier XO | 750 ml | 100 |
| Courvoisier L’Esprit de Courvoisier | 750 ml | 4500 |
Hvor kan man købe Courvoisier online?
REDAKTIONSVALG: RESERVEBAR
ReserveBar har specialiseret sig i førsteklasses spiritus, vin, øl og champagne leveret hurtigt til en konkurrencedygtig pris. Nyd en luksusoplevelse og overlegen kundeservice.
KØB NUCourvoisier: historien bag mærket
Den foretrukne drink for aristokrater, revolutionære og forfattere
Efter at være grundlagt i 1809 af Emmanuel Courvoisier og Louis Gallois, varede det ikke længe, før Courvoisier blev en favorit blandt samfundets øverste led.
Det var angiveligt en favorit hos Napoléon Bonaparte, der efter at have besøgt Courvoisier -kælderne forlangte, at hans tropper blev givet en ration af cognac for at opretholde moralen. Han tog også en generøs forsyning af flasker med sig i eksil på St. Helena efter hans nederlag i Waterloo.
Napoléon III var lige så partiel over for Courvoisier, hvilket gav den titlen som officiel leverandør til kejserretten i 1869. Desuden strakte åndens popularitet sig ud over kanalen. Det siges, at da han døde, forfatter Charles dickens viste sig at være i besiddelse af 216 flasker Courvoisier.
Og ved åbningsceremoni for Eiffeltårnet i 1889-begyndelsen af Paris ’guldalder, eller Belle Époque-Courvoisier var festens drink.
Hemmeligheder og detaljer: produktionsprocessen
Courvoisier er et mærke af cognac, som til gengæld er en brandy-type fremstillet af en specifik drueblanding, der skal indeholde mindst 90% Ugni Blanc, Folle Blanche og Colombard-sorter.
I en proces, der ligner whiskyfremstilling, skal det også være destilleret to gange i kobberpotter, inden han brugte mindst to år på at lagre på franske egetræsfade.
Courvoisier bruger fire af de seks crus-eller voksende territorier-i regionen Cognac: grænserne, Fins Bois, Grande Champagne og Petite Champagne. Mærket har bygget et tæt forhold til over 800 vinmarker i disse områder, hvilket sikrer, at kun de fineste druer bruges.
Produktionsprocessen er stadig den samme som den, der blev etableret i begyndelsen af 1800'erne, med brug af traditionelle Charentais alembic pot stills, og destillation finder kun sted mellem november og marts.
Produktet adskilles derefter i tre dele-hovedet, hjertet og halen. Kun hjertevæsken bruges-også kendt som 'eau-de-vie'. Efter dette kommer modning, som finder sted i 200 år gamle egetræsfade fra Limousin.
Vælg: forskellige Courvoisier -blandinger og -udgaver
Ligesom andre Cognacs har Courvoisier en række blandinger, hver med en unik smagsprofil.
VS af Courvoisier VS står for Very Special. Det refererer til en blanding, hvorved den yngste brandy, der blev brugt i produktionen, har været i en fad i mindst to år. Denne blanding af unge og ældre cognacs giver Courvoisier VS en subtil frugtagtig smag. Det er en meget alsidig cognac, fantastisk til ingefærøl eller frugtsaft.
Courvoisier Cognac VSOP-som står for Very Special Old Pale-har været ældet i fire år eller længere. I mellemtiden, Courvoisier Cognac XO-eller Extra Old-har været i alderen i mindst seks år.
Udover det er der den begrænsede udgave Sherry Cask Finish blanding, modnet i sherryfade for yderligere glathed og noter af tørret frugt. Eller Courvoisier Rose, der tilbyder drinkere en kombination af cognac og premium franske rødvinsdruer.
I mellemtiden, L’Esprit de Courvoisier er en af verdens mest ansete Cognac, fremstillet af en 200-årig Eaux-de-vie og et seriøst statussymbol.
Der er også Courvoisier Succession J.S., en eksklusiv og limited edition blanding, nu et meget eftertragtet samlerobjekt, skabt til tohundredeåret for Napoléons kroning. Eller L’Essence de Courvoisier du Dragon, som blev udgivet i 2012 for at fejre det kinesiske år for dragen og kommer i en Baccarat krystalflaske graveret med en gylden drage.
Courvoisier i dag: fra high fashion til hip-hop
I dag er Courvoisier et af de fire store Cognac -huse i verden-sammen med Hennessy, Martel og Rémy Martin. Det er den eneste af de 4, der har vundet Prestige de la France -prisen, og det eneste Cognac -mærke, der overvåger hele produktionsprocessen fra drue til flaske. Courvoisier var også det første brandy, der annoncerede på tv.
Courvoisier er dukket op i James Bond film som Diamanter er for evigt, og hip-hop superstjerner, P. Diddy, Pharell og Busta Rhymes, dedikeret deres sange Kør forbi Courvoisier og Pass Courvoisier, del II til drinken.
Derefter var der Courvoisier XO Vivienne Westwood Edition, der havde en flaskejakke skabt af den ikoniske britiske designer.
Courvoisier vandt dobbeltguld ved San Francisco Spirits Awards i 2006 og Best Overall Cognac Award i 2009. Og hvis du har lyst til at lugte som en high-end Cognac, har Courvoisier endda lanceret en herreduft: L’Edition Imperiale.
Sådan drikker du Courvoisier
Hvordan du vælger at drikke Courvoisier er i sidste ende et præference spørgsmål. Efter at have hentet en flaske spiritus online, kan du nippe til den lige, nyde den efter et måltid, med dessert eller blande den i cocktails.
Prøv at prøve Courvoisier lige til at starte med-eller nyde det på klipperne, hvis du foretrækker det. Tilføjelse af is kan forbedre smagene og aromaerne ved at fortynde og afkøle det lidt.
Det kunne du også tilsæt lidt tonisk vand og en skive citron. Brug et hvidvinsglas, så du kan hvirvle væsken rundt og snuse til den.
Courvoisier kan nydes i stedet for vin med mad. Vælg Courvoisier VS til mad som hård ost eller fisk og skaldyr. Til kød vil du have en ældre cognac med rige og frugtagtige noter, som Courvoisier VSOP.
Courvoisier er også ideel til at blande i cocktails takket være dens blanding af forskellige crus. Forskellige blandere vil bringe forskellige smag frem. Courvoisier VS er især perfekt til lange drikkevarer sammen med ingredienser som mynte eller lime.
Courvoisier cocktail opskrifter
Courvoisier er uhyre alsidig og kan tilføjes til en lang række andre ingredienser for at skabe fantastiske cocktails. Det bedste tidspunkt at drikke en cognaccocktail? Den 4. juni. Det er National Cognac Day-i hvert fald i USA.
Courvoisier Sidevogn
Denne legendariske cocktail, angiveligt oprettelsen af Ritz Hotel i Paris, er den perfekte balance mellem surt og sødt. Hvis du ikke kan blive generet af den sukkerholdige glaskant, skal du blot tilføje et strejf af sukkersirup for at kompensere.
ingredienser
- 60 ml Courvoisier VSOP
- 30 ml Cointreau
- 20 ml citronsaft og skal til pynt
- Sukker eller sukkersirup
Tilsæt alle ingredienserne til en cocktail shaker med is. Ryst godt og hæld i et martiniglas kantet med sukker. Pynt med et twist af citronskal.
Fransk 75
De bedste festlige cocktails inkluderer altid Champagne, og den klassiske franske 75 er så let og forfriskende, at du let kunne drikke den ved brunch. Mens mange franske 75 opskrifter er lavet med gin, kræver originalen Cognac.
ingredienser
- 50 ml Courvoisier VS
- Champagne
- 1 tsk citronsaft
- ¼ tsk sukkerlage
- Is
- Citronskal
Ryst citronsaft, sukkersirup og Courvoisier i en cocktailshaker med is. Si i en champagnefløjte og top med Champagne. Bland med en cocktailrører og pynt med citronskallen.
Sazerac
Mens de fleste bartendere i dag bruger rugwhisky, blev de allerførste Sazeracs fremstillet ved hjælp af cognac. Denne cocktail stammer fra New Orleans og bruger berømt en aromatisk absintskylning, hvilket giver en utrolig kraftig drink efter middagen.
ingredienser
- 60 ml Courvoisier VSOP
- 1 tsk absint
- 15 ml sukkerlage
- 3 streger Peychauds bitter
Kombiner honning, bitter og Courvoisier i et glas med is. Skyl et glas med absint. Si bitter og cognac i dette glas og pynt med citron.
Ofte stillede spørgsmål om Courvoisier Cognac
Hvor meget koster Courvoisier Cognac?Prisen på Courvoisier afhænger af flaskens størrelse og den særlige blanding. En flaske Courvoisier Cognac VS på 750 ml koster $ 20, mens en flaske Courvoisier VSOP koster $ 30. Ældre blandinger, såsom Courvoisier XO, koster mindst $ 100, mens en flaske L’Esprit de Courvoisier sætter dig tilbage omkring 4.500 dollars.
Er Courvoisier Cognac god?Courvoisier er et af de mest populære og bedst sælgende Cognac-mærker i verden. Det betragtes som en af de fire bedste Cognac -producenter sammen med Hennessy, Martell og Rémy Martin. Mærkets L’Esprit de Courvoisier er en af de mest eftertragtede og fineste Cognac, der nogensinde er lavet.
Er Courvoisier en brandy?Courvoisier er et mærke af Cognac og Cognac er en slags brandy, men en der skal laves af hvide druer, der stammer fra seks bestemte terroirs-eller crus-i Cognac -regionen i Frankrig. Cognac skal også destilleres to gange i kobberstillere og lagres i mindst to år på franske egetræsfade.
Er Courvoisier og Hennessy det samme?Courvoisier og Hennessy er begge mærker af Cognac. Faktisk er de begge blandt de fire mest berømte og mest eksklusive Cognac -mærker i verden. Hennessy er den største producent af Cognac, og blev grundlagt i 1765. Courvoisier er den yngste Cognac -producent, først grundlagt i 1828, men er også det eneste Cognac -hus, der vandt Prestige de la France -prisen.
Går Courvoisier dårligt?Hvis Courvoisier Cognac opbevares korrekt, kan den vare på ubestemt tid, selvom den allerede er åbnet. Opbevar et køligt, tørt og mørkt sted, og hold låget tæt lukket. Selvom det kan miste noget af sin smag over tid, vil det altid være sikkert at indtage.