Brandy er en ånd, der kræver opmærksomhed: duftende og elegant, glat og rig og mørk og grublende på samme tid. Tænkte du, at det bare var en sød drink, der passer til tegnestuer og cigarer? Tænk igen.
Håndværkscocktailindustrien er forhøjet den bedste brandy og cognac i spidsen for mange mixologers sind igen og udvikler en række søde og egefyldte kreationer, der helt sikkert vil blive nye favoritter.
Fordi mens det tidligere var en ånd, der var bedst kendt for sine traditionelle rødder, gør brandy et comeback, med årtusinder, der søger vidt og bredt efter bedste brandy mærker at nippe til efter middagen eller blande i en række frugtige cocktails.
Det er også en ånd, der lader dig gætte, indtil du har taget et par slurke. Antallet eller udtrykket på flasken kan give et fingerpeg om, hvilken slags smag der er indeni, men takket være åndens mangfoldige natur lover hver ny flaske brandy en unik oplevelse.
Har du ikke tid til at læse hele vores liste igennem? Vi har valgt Rémy Martin XO som samlet bedste brændevin 2022-2023 og Asbach Brandy 8 År som den bedst værdi brandy af 2022-2023.
Eller hvis du hellere vil, kan du først læse om forskellen mellem brandy og cognac, forberede din hjemmebar til de bedste brandy-baserede cocktails eller lære mere om, hvordan brandy laves.
De 11 bedste brandy og cognacs fra 2022-2023
| Rang | Mærke | Kategori |
|---|---|---|
| 1 | Rémy Martin XO | Bedst generelt |
| 2 | Hine Antique XO | Bedste præmie |
| 3 | Asbach 8 år | Bedste værdi |
| 4 | Louis XIII | Dyreste |
| 5 | Torres Gran Reserva | Bedste budget |
| 6 | Hennessy XO | Mest populære |
| 7 | Delamain X.O | Bedste franske cognac |
| 8 | Bertoux | Bedst til cocktails |
| 9 | Germain Robin XO | Bedste smag |
| 10 | Courvoisier XO | Bedst bedømt |
| 11 | Martell XO | Glatest |
1. Rémy Martin XO
Rémy Martin definerer excellence i en flaske og kombinerer alt, hvad et godt brandy skal have. Denne XO er en fin champagne, fremstillet ved at blande op til 400 forskellige eaux de vie. Det er en flaske af god kvalitet, der kombinerer 85 procent af produktet fra Grande Champagne -regionen med de resterende 15 procent taget fra Petite Champagne -regionen.
Den har en aroma af mørk chokolade, portvinsfad, eksotiske krydderier og figner, mens en slurk afslører noter af hvide og røde druer, tørret abrikos, muskatnød, kanel, honning og karamel. Det er bestemt en kompleks brændevin, og en, der får dig til at ønske mere end bare en smag. Det er et populært valg for brandy -elskere, med en varmende finish og røgfyldt trækvalitet, der løber igennem.
Dens imponerende karakter betyder, at dette er en brandy, der kun bør nydes pæn eller højst med is. Denne søde og glatte flaske er perfekt til at vinde brandy -novicer helt igennem til eksperter.
Oplev hele sortimentet af brandets Cognac med vores Rémy Martin prisguide.
Alt i alt bedste brandy: Rémy Martin XO
KØB NU2. Hine Antique
Hine Antique XO Premier Cru er en enestående cognac og er en ny tilføjelse til familien og er godt elsket for sine noter af karamel, jasmin, muskatnød og vaniljesmag. Hine Antique XO blev først udgivet i 1920 og var oprindeligt en fin champagne - en blanding af cognac fra både Grande- og Petite Champagne -regionerne.
Derefter blev den opgraderet til Grande Champagne, hvilket betyder, at al den eaux-de-vie, der blev brugt i samlingen i dag, kommer fra den bedste cognac-region. Dette bringer det fortjent til et af de bedste steder for cognac i verden takket være dets mange interessante elementer.
Det er en lidt krydret brandy, der består af en blanding af over 40 forskellige cognacs, lagret i over et årti. Den er også meget rig med peberfrugtige og frugtagtige antydninger og et strejf af kanel og muskatnød på næsen. Når du nipper, har den en uventet kombination af parfume og krydderier med en smukt zingy finish.
Bedste premium brandy: Hine Antique XO Premier Cru Cognac
KØB NU3. Asbach
Asbach er en tysk brandy, en populær producent af spiritus og modner sit tilbud i små franske Limousin egetræsfade. Det producerer rige, krydrede brandies, der tidligere har vundet priser for deres glatte og varme smag. Især Asbachs 8 -år er et fantastisk, billigt valg af brandy, der lover at levere både en god næse og smag for mindre end $ 50 per flaske.
Denne brandy er kendt for at være en smule mere ildfuld end din standardflaske, men det er alt sammen en del af attraktionen. Det er en lækker mulighed, der er fantastisk til at dele med familie eller venner efter middagen.
Med sin veludviklede smag af frugt med baggrundsnoter af mandler og krydderier er dette en topbrændevin, der kan nydes pæn, med is, med vand eller blandes i en række cocktails. Den er delikat, træagtig og kompleks på én gang og er en god tilføjelse til barvognen.
Bedste brandy: Asbach Brandy 8 Yr
KØB NU4. Louis XIII
Louis XIII, der ejes af Rémy Martin, er en virkelig enestående cognac. For over $ 4.000 pr. Flaske kommer dens præmiepris fra dens utroligt indviklede produktionsproces: hver flaske består af op til 1.200 individuelle eaux-de-vie fra Grande Champagne-vinmarker, der spænder fra mindst 50 år til 100 år i alderen.
Der er ingen flaske på markedet, der kan lide den. Louis XIII Cognac betragtes ofte som den mest unikke og særlige ånd i hele verden og har en lige så imponerende smag og aroma. Det er kendt for sine lette og komplekse smag, der består af græs, jord og en subtil sødme.
Når du nipper, kan du forvente noter af røgelse, grapefrugt, nysavet træ og rosiner med en egefarvet finish. Den kommer også med nogle stærke blomsternoter, og er kendt for at være en af de flasker, som enhver brandy -elsker bør prøve en gang i deres levetid. Louis XIII Cognac er virkelig fantastisk og især kompleks.
Dyreste brandy: Louis XIII Cognac
KØB NU5. Torres
Bodegas Torres blev lanceret som en spansk vingård i 1870 og dens Torres 10 Grande Reserva Brandy er en af mærkets ældste brandies, der først blev udgivet i 1946. Det har ikke ændret sig meget på den tid ved hjælp af den samme destillationsmetode og ældningsproces for at fortsætte med at frigive en glimrende, budgetvenlig brændevin.
Den bruger druer Xarel·lo, Macabeo og Parellada til først at producere en vinblanding, der derefter lagres til et lækkert brandy. En ånd, der er langt bedre end budgetprisen, er ældet ved hjælp af Solera -metoden på amerikanske egetræsfade. Den ældste komponent blandet ind i denne brandy er 10 år. Det er en rig, intens brandy, der stærkt anbefales og utrolig glat.
Med masser af fuld smag og en berusende aroma er det en drink lavet til en meget rimelig pris. Nyd dens søde druer, træ og nødde aromaer og lette krop, når du nipper til denne brandy. Dette er et godt eksempel på en spansk brandy af god kvalitet, og det er en hæfteflaske.
Bedste budgetbrændevin: Torres 10 Gran Reserva Brandy
KØB NU6. Hennessy XO
Bed nogen om at navngive en premium brandy, og chancerne er, at de vil sige Hennessy. Denne ekstra gamle brandy er et hæfteklammer af sin art og omhyggeligt destilleret på Hennessy destilleri i Frankrig og har en dyb ravfarve. Det får evige gode anmeldelser takket være dets noter af appelsin, sort peber, pulveriseret kakao og egetræsskind og dets lange kanelstøvede finish.
Hennessy XO er en blanding af omkring 100 forskellige eaux-de-vie fremstillet af Ugni Blanc druer fra Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies og Fin Bois appellationer. Hver flaske indeholder en blanding af disse druer og er lagret i op til 30 år på franske Limousin egetræsfade.
Det er en fed cognac, der kræver opmærksomhed og kan prale af en rig, frugtig gane fuld af svesker, rosiner og klistret toffee -budding. Drik denne brandy glat for ultimativ nydelse. Dette er den bedste måde at nyde hver mundfuld af det, der er kendt som en af de mest populære brandies, der nogensinde er skabt.
Oplev hele sortimentet af brandets Cognac med vores Hennessy -prisguide.
Mest populære brandy: Hennessy XO Cognac
KØB NU7. Delamain XO
Delamain er et cognachus, der kun bruger eaux-de-vie fra den højeste cru i Cognac, Grande Champagne-regionen.
Delamain Bleg og Tør XO får sit navn fra sin produktionsmetode: denne brandy er meget lettere end de fleste eau-de-vie sin alder. sød brandy. Som et resultat er det en af de reneste og mest autentiske brandies på markedet.
XO er den yngste udgivelse fra huset og lagres på 350 liters egetræsfade kaldet roux, hvilket reducerer mængden af tanniner, der er involveret i processen og ændrer smagen en smule.
Den lagres i gennemsnit 25 år, hvilket resulterer i masser af frugtagtige, rige noter af rosiner, gult æble og fersken. Fortsæt med at nippe for virkelig at trække de komplementære noter af vanilje, smør og karamel frem. Det er usædvanligt godt afrundet og leverer en utrolig integration i ganen.
Bedste franske cognac: Delamain Pale & Dry X.O Cognac
KØB NU8. Bertoux
Levende og meget aromatisk, Bertoux Brandy er produceret i Californien og kombinerer nogle af de fineste druer til at producere en lækker, enestående spiritus, der er perfekt til cocktailfremstilling. Mærket er stolt over at skabe en række tilbud, der er blandet, afbalanceret og fuld af livskraft.
Bertoux er pot -destilleret og lagres fra tre til syv år på fransk og amerikansk eg. Hvis der nogensinde var en spiritus designet til cocktails, ville det være Bertoux: blandet af den berømte bartender Jeff Bell og den anerkendte sommelier Thomas Pastuszak, der lavede brandy til den optimale cocktailpartner.
Denne brandy har en mørk ravfarve og en stærk og imødekommende aroma af kandiseret abrikos, appelsinblomst og kaprifolium. Den har en ren og engagerende palet med strejf af rosiner og mørk chokolade og passer perfekt til en sidevognscocktail. Ryst den godt med triple sec og citronsaft til en lækker forfriskende drink.
Bedste brandy til cocktails: Bertoux Brandy
KØB NU9. Germain Robin XO
Germain Robin laver 10 tønder om året af sit XO alambiske brandy og omkring 80 procent af vinen, der bruges til destillation, er pinot noir - en præmiedrue, der er tydelig i denne brandys smag.
Det er en flaske, der har vundet konkurrencer mod nogle af de største navne inden for brandy i verden og er uovertruffen for sin lækre smag og stærke egenskaber. Brændevinen er lagret i omkring 17 år, og processen foregår på Limousin egetræsfade. Træ krydderier og rød frugt er to af de umiddelbare aromaer, der noteres, og en slurk afslører et fyldigt og dybt brandy fyldt med blød frugtplantage, vanilje og strejf af chokolade.
Gennem hele drikkeoplevelsen kan du nyde yderligere noter som karamel og kokos. Det er en flaske, der er velegnet som en drink efter middagen, med dens smag af høj kvalitet og varmeoplevelse. Den er frugtagtig og let at drikke, med en smørstød finish, der bliver ved og ved. Hvis du ikke har prøvet det endnu, er det helt sikkert en ny favorit.
Bedst smagende brandy: Germain Robin Select Barrel XO Brandy
KØB NU10. Courvoisier XO
Courvoisier XO Cognac blev bedømt som en af de fineste XO -cognacer i verden, og det er let at se hvorfor. Det er en flaske med mange lag, takket være brandets Master Distiller, der bruger et glimrende udvalg af smukt modnet eaux-de-vie, alle i alderen 11 til 25 år.
Hver flaske kombinerer ældgamle eaux-de-vie fra Grande og Petite Champagne for nåde og smag med et strejf af Borderies for at tilføje ekstra dybde. Resultatet: en utrolig kompleks brandy, der er glat og lækker og perfekt til særlige lejligheder.
Det kan prale af en dyb smag af eg, violet og jordbær med aromaer af abrikos, brunt sukker og kakaonibs. Courvoisier XO Cognac er et sandt eksempel på brandy når det er bedst; kombinerer dens rige karakter med en fyldig finish og en skarp smag. Det er en populær flaske blandt brandy -elskere og er kendt for at være et hæfteklammer i branchen.
Oplev hele sortimentet af brandets Cognac med vores Courvoisier -prisguide.
Bedst bedømte brandy: Courvoisier XO Cognac
KØB NU11. Martell XO
Enhver, der leder efter en særlig glat brandy, bør frem for alt vælge Martell XO. Martell er kendt for sin optimale og fløjlsagtige glathed og blander nødder og frugt i sit XO-tilbud i en unikt formet flaske.
Dette er en gylden-ravbrændevin, der er en af de største premium drikkevarer, der er til rådighed og går godt ned uden forbrænding. Martell XO er kendt for sin enestående kvalitet og er et blødt, blødt brandy med en aroma af sort peber, figen, mandel og sandeltræ og smagsnoter af citrus, blomst og valnød.
Blandingen indeholder eaux-de-vie fra Martells fire hovedterroirer, herunder både Borderies og Grande Champagne-regionerne for dybde og brandets egen personlige elegance. Dens førsteklasses kvalitet får denne brandy til at nyde pæn eller højst med et stænk vand for at få yderligere noter af varmende røg og karamel. Det er et mesterværk af blanding, med subtile nuancer og lækker tekstur.
Glateste brandy: Martell XO
KØB NUKøbers guide til at drikke Brandy eller Cognac
Hvis du er ny inden for brandy -verdenen, kan det store udvalg af muligheder på markedet i første omgang være overvældende. Det vil kræve tålmodighed og prøve at udforske de forskellige mærker.
Men giv det lidt tid, og du vil opdage en verden af rige nye smag og fascinerende nuancer.
Hvad er forskellen mellem brandy og cognac?
Brandy kan produceres overalt i verden, men Cognac skal laves af hvide druer fra specifikke franske terroirs. Begge indeholder generelt 35-60 procent ABV. Brandy er typisk fremstillet af druer, men kan også produceres fra en anden gæret frugtmos. Imidlertid kaldes en brandy fremstillet af en anden frugt typisk netop det, for eksempel "æblebrændevin" eller "pærebrændevin".
Cognac er mere kompleks og kan kun mærkes som sådan, hvis den er produceret i Cognac -regionen i det sydvestlige Frankrig. Denne region består af seks premium -distrikter, der er kendt for deres overlegne druer og vækstbetingelser. "Premier Cru", kendt som den bedste gruppe vinmarker, ligger lige i midten af disse seks og er Grande Champagne og Petite Champagne. De resterende fire crus er Borderies, Fins Bois, Bons Bois og Bois Ordinaires.
Cognac skal også destilleres to gange ved hjælp af stillinger i kobber og lagres på franske egetræsfade i mindst to år.
Hvordan fremstilles Brandy og Cognac?
Enhver frugt, der gæres, kan destilleres og omdannes til en brandy, men det mest almindelige og mest begunstigede valg er drue.
De fleste vinproducerende lande laver også brandy, lige fra Grækenlands Ouzo til Perus Pisco og Italiens Grappa.
Ligesom vinproduktion produceres brandy og cognac i fire hovedtrin: høst, gæring, destillation og lagring. Processen ligner hvidvinens, og for at producere de fleste brandies eller cognac destilleres en hvidvinsblanding og lagres derefter på en bestemt måde.
Til at begynde med plukkes frugten, når den når optimal modenhed. Grenache, Pinot Grigio og fransk Colombard er nogle af de mest almindelige druesorter, der bruges til at lave brandy. Dernæst gæres druerne eller anden frugt ved hjælp af en kombination af gær og den naturligt forekommende mikroflora, der allerede er til stede. Når den er gæret, destilleres blandingen for at få de komplekse smag og naturlige aromaer frem, der udgør et vellykket brandy.
Endelig kommer aldringsprocessen. Brandy lagres typisk på egetræsfade for at sikre smag og kvalitet. Nogle brandier, især spanske sorter, ældes ved hjælp af Solera -systemet, hvor tønderne skiftes hvert år. Efter en ældningsperiode, som varierer afhængigt af, hvilket land der producerer væsken og brandy -typen, tappes spiritus på flaske og forberedes til detailhandel.
Denne lagrings- og lagringsproces kan ofte være et tegn på et imponerende brandy eller cognac. De fleste brandies er blandede produkter i forskellige aldre. Alderen for den yngste brandy i blandingen angiver aldersangivelsen på flasken, men kan også noteres med forskellige forkortelser:
AC: Brandy af den laveste kvalitet, som er blevet lagret i op til to år. Disse brandies nydes bedst, når de blandes i cocktails.
VS: Meget specielt: den næstyngste brandy og udtrykket dækker brandy, der er blevet lagret i mindst tre år.
VSOP: Meget Superior Old Pale eller brandy, der er lagret mindst fire år. Disse brandier er kendt for at være mere bløde end tidligere kategorier takket være deres tid på tønder.
XO: Ekstra gammel eller brandy, der er blevet lagret i mindst seks år.
En brandy kan også betegnes som en Hors d'Age, der fra fransk oversættes til "over alder" og dækker spiritus, der er blevet lagret i mindst seks år og ofte i årtier, eller "årgang", der dækker dem, der er produceret fra allerbedste år. En vintage brandy er den bedste af de bedste og bør kun sippes pæn.
Der er ingen grænse for, hvor længe en brandy kan ældes - nogle af de fineste flasker er lagret i 20 til 30 år og lover en spektakulær række noter.
Sådan drikker du brandy og cognac
Brandy er måske kendt som en af de originale cocktailblandere, men dette er en ånd, der også venter på at blive nydt pænt. Det første skridt til at nyde brandy er at drikke det ved stuetemperatur. Som en aromatisk spiritus nydes det bedst ved optimal temperatur for virkelig at bringe sorterne af smag og aroma frem.
For at drikke brandy på den klassiske måde, lad flasken stå på disken i cirka en time før du drikker og hæld den derefter i et tulipanglas; det bedste glas, der bruges til at nyde spiritus. Dens skål og kantform er specielt designet til at give ånden mulighed for at ramme den korrekte del af din tunge, samtidig med at den sender aromaerne direkte til din næse.
Hold skålen med glasset i din hånd for forsigtigt at varme væsken, inden du snuser fra oven over glassets kant. Tag derefter små slurker brændevin, så den kan trille rundt om munden, før du synker. Højkvalitets brandies og cognac kan sippes pæne og nydes bedst på den måde, mens en brandy er det perfekte tilbehør til klassiske cocktails som Sidevognen.
Nogle mennesker vælger at opvarme deres brandy lidt med et lys ved at holde glassets skål over et lille lys et øjeblik eller to.Det er dog let at overophede væsken på denne måde og udsætte de barske alkoholdampe.
I sammenligning med mange andre spiritus går brændevin ikke af. En uåbnet flaske kan opbevares på ubestemt tid, så længe den opbevares korrekt: en tæt forseglet beholder, væk fra varme eller lys.
Og selv når den er åbnet, behøver en god flaske brandy ikke være færdig hurtigt. Flasken kan stadig opbevares på ubestemt tid, hvilket resulterer i kun et par subtile ændringer i væskens smag. Det høje alkoholindhold i brandy betyder, at det vil forblive sikkert at indtage i nogen tid, hvilket gør det til en ideel ånd at investere i.
De bedste brandy-baserede cocktails
Cognac var en traditionel stapelcocktailingrediens, og håndværkscocktailindustrien oplever en nylig genopblomstring for ånden. Det betyder, at en god flaske brandy eller cognac er et vigtigt køb til din barvogn.
Den traditionelle brandy-baserede cocktail er Sidevognen, der består af dit valgfri brandy (ofte cognac), appelsinlikør og citronsaft. Med en blanding af sødt og surt er det et populært valg, der altid går godt.
Andre populære brandy-baserede cocktails omfatter Manhattan; skabt ved at blande brandy med sød vermouth og simpel sirup, og Champagne Cocktail, produceret ved at blande brandy med Champagne for et elegant twist. Moderniser brandy efter aftensmadstradition med en omgang Brandy Alexanders; brandy, crème de cacao og fløde, der samler sig for at danne en lækker og tilfredsstillende dessertcocktail.
Hvis du hellere vil nyde en enklere skabelse, passer brandy særligt godt til en række forskellige frugtsaft. Citron er det bedste valg og tilbyder en blanding af tærte -noter, der kan kombineres med åndens sødme. Appelsin, tranebær og limesaft er også glimrende valg. For mere traditionelle mixere er en brandy og cola en populær anmodning, mens blanding af brandy med limonade frigiver flere citrusnoter.
Hvad er de fem bedste brandy -mærker?
Dernæst tager vi et hurtigt kig på historien og traditionen bag de fem bedste brandy- og cognacmærker i verden.
Rémy Martin
Rémy Martin er kendt for at være en af de største cognacproducenter i verden. Dens ekspertise kan også anerkendes, da den er en del af Comité Colbert, en sammenslutning af luksusvirksomheder, der fremmer fransk knowhow verden over.
I 1738 fik mærket den kongelige aftale - den franske kongehuss segl og har eksisteret i næsten 300 år. Det er et af de dyreste Cognac -mærker i verden og er det eneste Cognac -hus, der er grundlagt af en vinproducent. Rémy Martin nydes bedst direkte, takket være dens kompleksitet og prestige.
OPDAG MÆRKETMartell
Martell er et Cognac -hus, der blev grundlagt i 1715 af Jean Martell og er et andet højdepunkt i brandyindustrien. Det er et af de ældste cognachuse i verden og er stolt over sine sofistikerede blandinger og håndværk. Martell kombinerer sted, præcision og tid og bruger Ugni Blanc -druer fra Charente -regionen nær Atlanterhavskysten for at give mærket sine karakteristiske aromaer. Martell er det eneste store cognachus, der har brugt sin unikke metode til destillering af udelukkende klare vine, og det er dette, der bidrager til dets enestående smag. Denne karakteristiske stil sætter Martell i spidsen for brandyindustrien og har gjort det i mange år.
OPDAG MÆRKETCourvoisier
Courvoisier, en populær producent af brandy, er et stort mærke, der er kendt for sin glathed. Det er en premium Cognac mærke der ejes af spiritusgiganten Beam Suntory. Courvoisier bruger en traditionel destillationsproces og håndlavede tønder til at producere sin cognac, hvilket sikrer, at hver flaske opfylder sine strenge kvalitetskrav.
Courvoisier arbejder mest med de fire mest førende crus i regionen: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies og Fins Bois. Det opretholder også et tæt forhold til hver eneste af sine vinavlere. Inden aftapning af sin cognac, adskiller Courvoisier sin væske og bruger kun den rene og rene væske fra midten.
OPDAG MÆRKETHennessy
Jas Hennessy & Co., eller mere populært kendt som bare Hennessy, er et cognachus, der sælger omkring 50 millioner flasker om året på verdensplan. Dette gør det til det mest populære Cognac -mærke i verden, og det leverer mere end 40 procent af verdens cognac.
Hennessy er et dyrt mærke af en grund: den bruger en lang og sofistikeret metode til fremstilling af sine tilbud, ved hjælp af lokalt dyrkede Ugni White -druer og en destillationsproces, der har været uændret i århundreder. Det dobbelt destillerer alle sine tilbud og roterer hver tønde under hele lagringsprocessen for at opnå optimal udveksling af smag.
OPDAG MÆRKETGermain Robin
Germain Robin er en favorit blandt mixologer og brandy -elskere og er en førsteklasses brandy -producent fra Ukiah, Californien. Selvom det er kendt for sin høje kvalitet, der minder om cognac, kan dets tilbud ikke kaldes cognac på grund af at det er produceret uden for det anerkendte område.
Germain Robin fremstiller sin spiritus med traditionelle alembiske cognac -stillbilleder, men bruger ukonventionelle, smagfulde og komplekse californiske vindruer.
Germain Robin er den første brandy destilleret fra utraditionelle sorter som Pinot Noir, Riesling, Viognier og Sémillon, og disse giver mærket en særpræg. Det blander håndværksmæssige metoder og fremragende håndværk for at skubbe sit brandy til nye højder.
OPDAG MÆRKET
Terminologi: de vigtigste udtryk, du skal kende, når du køber brandy eller cognac
ABV: Alkohol efter volumen - procentdelen af ethanol i en drik.
Armagnac: En drue -brandy, fremstillet i Frankrigs Armagnac -region, med en lignende smagsprofil som Cognac, men ofte med mere krydret og dristige noter. Det bruger også tre ekstra druesorter: Folle Blanche, Colombard og Baco Blanc.
Brandy de Jerez: Brandy, der er blevet lagret på ex-sherryfade, og som bruger et solera-system til ældning. Det skal også have været ældet i området, der grænser op til byerne Sanlucar de Barrameda, El Puerto de Santa Maria og Jerez de la Frontera.
Brandewijn: Det originale navn for brandy - et hollandsk ord, der stammer fra gebrande wijn, som bogstaveligt betyder "brændt vin".
Brandy snifter: Det traditionelle glas, der bruges til at drikke brandy. Dette er den bedste måde at nyde brandy på grund af alle dens sarte smag takket være glassets form. Det store overfladeareal frigiver åndens aroma, mens den korte fod tilskynder dig til at holde den ved skålen og varme brandy lidt.
Calvados: En type æblebrændevin, også produceret i Frankrig, der enten er dobbelt eller enkelt destilleret og er lagret på egetræsfade.
Medfødte: Urenhederne fjernes fra en ånd under destillationsprocessen.
Cru: Voksende region af druerne eller frugten, der bruges til at producere brandy. Det er et begreb, der bruges oftere, når man taler om Cognac, som har seks officielle voksende regioner i Frankrig.
Eau de vie: Den klare, farveløse frugtbrændevin, der produceres efter fermentering og dobbelt destillationsperiode. Oversat fra fransk til "liv af vand", har det typisk en meget let frugtsmag.
Grande Champagne: Et fransk distrikt, ellers kendt som cru, kendt for sin cognac. Grande Champagne -regionen betragtes som den bedste og mest respekterede region, efterfulgt af Petite Champagne.
Napoleon: En cognac, der er fire år gammel eller en Armagnac, der er mindst seks år gammel.
Årgang: Et udtryk, der bruges til en flaske brandy (eller sædvanligvis Armagnac), når et bestemt års høst er alt, hvad der er gået i flasken. Disse flasker er meget dyre på grund af deres sjældenhed og alder.
Metodik: Hvordan vi vælger, tester og rangerer det bedste brandy og cognac på markedet
Skønheden ved brandy ligger i dens aldringsproces, hvilket gør dette element i dets produktion uden tvivl til det vigtigste. Da vi sammensatte shortlisten til de bedste brandies og cognacs på markedet, holdt vi hver flaskes alder i spidsen for beslutningsprocessen.
Vi kiggede ind i regionen, hvor hver brandy eller cognac blev produceret, og så især til cognacs på kvaliteten af den anvendte drue, og som cru dens druer stammede fra. Vi tog hensyn til autoriteten og populariteten af hvert mærke, dets sortiment af tilbud og dets destillationsmetode.
Endelig afvejede vi hver flasks individuelle kvaliteter, aroma og smagsprofil, inden vi besluttede, hvad hver unik flaske var mest kendt for.
Ofte stillede spørgsmål om Brandy og Cognac
Hvilken er den blødeste brændevin?Den blødeste brandy er Martell XO. Det er en meget sofistikeret cognac med en glat silkeagtig tekstur og en lang finish. Nyd det til en vidunderlig drikkeoplevelse med noter af rancio, citrus, blomst og valnød, når du smager og en aroma af sort peber, figen, mandel og sandeltræ.
Hvad er en god billig brandy?En god, billig flaske brandy er Torres 10 Gran Reserva Brandy, der koster omkring $ 22, men har en karakter og smagsprofil, der er langt bedre end dens tilgængelige pris. Denne brandy er kendt for sin internationalt anerkendte garanti for kvalitet og intense buket smag som kanel og vanilje.
Hvad er forskellen mellem Cognac og Brandy?Forskellen mellem brandy og Cognac er, hvor den er produceret, og hvad den er produceret af. Brandy er fermenteret frugtsaft og kan produceres overalt i verden. Cognac produceres i Cognac -regionen i Frankrig, af specificerede druesorter, der dyrkes i området. Cognac skal også dobbeltdestilleres i kobbergryder og stilles i mindst to år på Limousin eller Tronçais egetræsfade.
Hvad er den bedste måde at drikke brandy på?Den bedste måde at drikke brandy er ved stuetemperatur, hældt i et tulipanglas. Hold glassets skål i den ene hånd for forsigtigt at varme væsken og opleve duften direkte ovenfra. Drik derefter i små slurker for at nyde smagsnotaterne.