Vi elsker alle en god cocktail. Så forankret i vores kollektive bevidsthed har cocktails den unikke kraft til at transportere os til et solbagt tropisk paradis, en lunken downtown bluesbar eller endda en svunden æra (brølende 20’ere, nogen?) Med bare en foreløbig slurk.
Så stærk er den berusende (ordspil) appel til cocktails, der er endda et helt erhverv dedikeret til at skabe dem: mixologi. Selvom vi ikke alle kan forkæle os i luksusen fra en live-in-mixolog (#lifegoals dog) kan vi have det sjovt med at perfektionere vores egne velsmagende alkoholholdige drikkevarer derhjemme.
Uanset om din foretrukne tippel er den sangfulde Bloody Mary, den tidløse gammeldags eller den sigende navngivne død om eftermiddagen (hatter af for Ernest Hemingway for den karakteristiske dødelige opfindelse. Hvilken bedre epitet til en blanding af absint og Champagne !?), vi har jeg den perfekte cocktail til du.
Vores læskende liste over cocktails vil gøre dit sind spidsfuldt og dine smagsløg prikke af forventning. Og muligvis har du søgt på internettet for at finde den perfekte alkohol og spiritus til nogle af disse klassiske cocktails.
Du kan også tage en sansetur gennem de fineste alkoholmærker, mens vi udforsker Whiskys, Bourbons, Champagne, Brandies og Cognac, Rom, Gin og Tequila med en smagfuld verden.
Sidevogn
Sidevognen smager som essensen af alle ting USA. En perfekt harmoni mellem syrligt, syrligt og sødt, mens det er behageligt sprøjtet, stjæler ubesværet showet.
Selvom sidevognen er direkte opkaldt efter den almindeligt anvendte bilvogn, anbefaler vi ikke at blande de to!
ingredienser
- 60 ml cognac (eller brandy)
- 30 ml Cointreau
- En halv citron, saftet
- 1 orange hjul eller citron twist og isterninger til servering
Opskrift
Ryst Cognac, Cointreau og citronsaft med is i en cocktail -shaker. Si og server i et klassisk cocktailglas. Pynt med appelsin eller citron.
Brandy Alexander
Sød, overdådig, enkel. Brandy Alexander blev oprettet på fin de siecle af det 20. århundrede på Hotel Rector i NYC. Brandy Alexander er en delikatesse født i den glitrende forgyldte alder og er indbegrebet af overbærenhed.
Hvis Gilded Age var den lækre hovedret, så var Brandy Alexander den figurative dessert. Hvilket passende nok ofte bruges som! Nøj.
ingredienser
- 80 ml brandy
- 50 ml creme de Cacao
- 50 ml dobbelt creme
- Muskatnød (valgfrit)
Opskrift
Ryst alle ingredienserne plus is i en cocktail -shaker. Pynt eventuelt med revet muskatnød.
Vesper
Selvom det var Ian Fleming af James Bond -romanerne, der opfandt Vesper, var den første person, der rent faktisk drak det, den fiktive karakter Bond selv! Prøv det for en forvirrende lagdelt virkelighed. I Casino Royale giver 007 os en detaljeret opskrift på Vesper, hvilket beviser, at hvis det hele gik Pete Tong i MI5, ville han have en praktisk back-up karriere som mixolog.
Hvad er der alligevel i navnet? Vesperen blev opkaldt efter Bonds ønskeobjekt, Vesper Lynd, der i sidste ende viser sig at være en dobbeltagent! Vi gjorde ikke se den komme.
ingredienser
- 30 ml gin
- 10 ml vodka
- 5 ml Lillet Blanc
- Citron pynt
Opskrift
Ryst alle ingredienserne i en shaker med is, hæld i et kølet martini -glas. Pynt med citron.
Rom gammeldags
Rum Old Fashioned er et mørkt twist på den klassiske kombination af blandet sukker og bitter, traditionelt toppet med whisky. Dybt i smag og citrusnoter ville den lige så ærede rom -version være helt hjemme og slukke tørsten hos et lidt borgerligt piratskibsfartøj.
ingredienser
- 50 ml mørk rom
- 10 ml hvid rom
- 2,5 ml sukkerlage
- 1 klat Angostura bitter
Opskrift
Rør alle ingredienserne med is og hæld i et isfyldt kort glas. Pynt med appelsin.
Vieux Carré
En virkelig multikulturel tippel, Vieux Carré er en smeltedigel af påvirkninger. Stammer fra det franske kvarter i New Orleans i 1938 (navnet betyder bogstaveligt talt 'Old Square' på fransk) og er blevet sammenlignet med en Sweet Manhattan. Ligesom fødselsbyen er Vieux Carré en farverig sammensmeltning af smagsoplevelser, der afspejler regnbue -kulturen i Crescent City.
ingredienser
- 30 ml bourbon whisky
- 30 ml cognac
- 7,5 ml benediktinsk likør
- 1 streg Angostura bitter
- 1 streg Peychauds bitter
Opskrift
Rør alle ingredienserne sammen i et kort, isfyldt glas. Pynt med citron.
Pornostjerne Martini
Pornostjernen Martini er såkaldt på grund af dens inkludering af passionsfrugtlikør. Ironisk, da 'passion' har en tendens til at være mangelvare på den konventionelle arbejdsplads for enhver pornostjerne. På trods af semantik er denne sindssyge godbid virkelig blevet en af de mest populære blandede drikkevarer!
ingredienser
- 30 ml vanille vodka
- 15 ml Passoa
- 1 moden passionsfrugt
- 1 klem limesaft
- 1 tsk sukkerlage
- 75 ml Prosecco
Opskrift
Tilsæt passionsfrugtmassen og alle andre ingredienser i en shaker med is, ryst godt og hæld i et martini -glas. Fyld op med Prosecco.
Piña Colada
All-time foretrukne feriecocktail blev udformet i San Juan, Puerto Rico i 1954. For at få mest muligt ud af øens oprindelige frugtforsyning havde bartenderen Ramon Marrero hjernebølgen af at blande rom, kokoscreme og ananas for at skabe denne smelte-i-the -mund tropisk glæde.
ingredienser
- 50 ml lys rom
- 75 ml ananasjuice
- 25 ml kokoscreme
Opskrift
Hæld alt i en shaker med is, ryst kraftigt og hæld det i et højt glas.
Bier Knæ
Ligesom mange af de bedste cocktails blev Bees Knees skabt i den angiveligt 'tørre' periode med forbud. Den klæbrige søde honningkage med blomster gin og citrus hvirvler alle sammen for at skabe smagen af kandiseret kaprifol.
ingredienser
- 50 ml gin
- 1 citron, saftet
- 1 spsk honning
Opskrift
Hæld alle ingredienserne i en shaker. Ryst godt og sigt i et cocktailglas. Pynt med en citronskive.
Americano
Spørg om dette i en kaffebar, og du kan blive meget skuffet (medmindre du naturligvis havde til hensigt at bestille det espressobaserede decideret ikke-alkoholisk koffeinspark). Americano -cocktailen anbefales bestemt ikke til det første om morgenen. Cocktailen blev først serveret i Caffe Campari i 1860'erne af manden selv, Gaspare Campari, og er en pick-up i sig selv.
ingredienser
- 35 ml Campari
- 35 ml sød rød vermouth
Opskrift
Hæld Campari og rød vermouth i et glas. Server med is og pynt med appelsin.
Mai Tai
For dem med helt tiki-smagsløg er den stærkt rombaserede Mai Tai det perfekte tilbehør til en solseng og en akvarelsolnedgang. Lyse og kraftfulde, Mai Tai er essensen i det pulserende Polynesien.
ingredienser
- 15 ml hvid rom
- 15 ml mørk rom
- 15 ml tredobbelt sek
- 15 ml grenadin
- 1 spsk mandelsirup
- En halv lime
- 1 Maraschino kirsebær
Opskrift
Ryst alle ingredienserne i en shaker og hæld over is. Pynt med et kirsebær.
Kosmopolitisk
Både en fest i et glas og et perfekt glas til fester, Cosmopolitan er en all-round vinder. Den skummende boble-lyserøde bonanza er en favorit stærk klassisk cocktail og blev tilsyneladende opkaldt efter opfinderen Neal Murray fra Minneapolis tilføjede et stænk tranebærjuice til en Kamikaze og annoncerede ‘How cosmopolitan!’.
ingredienser
- 45 ml vodka
- 15 ml tredobbelt sek
- 30 ml tranebærsaft
- 10 ml limesaft
Opskrift
Ryst alle ingredienserne med is og hæld i et cocktailglas. Pynt med en limeskive.
Gin Gin Mule
Gin Gin Mule er en ægte hybrid: den beskrives som en krydsning mellem den klassiske Mojito og Moscow Mule (Mojito er rom-baseret, og sidstnævnte er forudsigeligt vodka-baseret). Der er dog ingen rom eller vodka til stede i Gin Gin Mule.
Som navnet antyder, tilpassede Audrey Saunders opskriften til at omfatte dette århundredes all-round yndlingssprit … Tromlerulle … Gin!
ingredienser
- 50 ml gin
- 15 ml sukkerlage
- 15 ml limesaft
- 25 ml ingefærøl
- En håndfuld mynteblade
Opskrift
Rør mynteblade og sirup i bunden af en shaker. Hæld gin og nogle isterninger i, og ryst, tilsæt derefter ingefærølen og rør rundt (ryst ikke brusende ingefærøl!). Hæld i et højt glas og pynt med mynte.
Caipirinha
Dette er smagen af din næste ferie. Sukkerrørs cachaca og bittersød lime overtager dine smagsløg, dragende sød, men på en eller anden måde voksen. Det gyldne strørsukker fremkalder følelsen af gyldent sand, der knuser under dine bare fødder, mens du skeler til den bankende sol. Så … Barbados, nogen?
ingredienser
- 50 ml cachaca
- En halv lime
- 1 spsk gyldent strøsukker
- Knust is
Opskrift
Saft lime og bland i et glas med sukker, tilsæt cachaca og top med knust is.
Hvid dame
Den hvide dame kan virke uskyldig, men vær sikker på under det skummende, lyse ydre, der venter en elendig surhed og venter på at rocke din verden.
Det er så populær en cocktail, at opfinderen i 1927 skjulte en fuld shaker af White Lady et sted i hotellets vægge under renovering! Faktisk en temmelig latterlig stemning.
ingredienser
- 50 ml gin
- 25 ml Cointreau
- 20 ml frisk citronsaft
- 15 ml sukkerlage
- Æggehvide
Opskrift
Tilsæt alle ingredienserne i en cocktail shaker og ryst godt. Tilsæt et par isterninger og ryst igen. Hæld i et (martini) glas.
Vodka Martini
Kan nogen sige 'vodka martini' uden automatisk at tilføje 'rystet, ikke rørt'? Det er instinktivt! Selvfølgelig var dette James Bonds yndlingscocktail, der først blev nævnt i Diamanter er for evigt, men ved at blive den britiske spions mest berømte slagord.
ingredienser
- 60 ml vodka
- 15 ml vermouth
Opskrift
Hæld vermouth og vodka i et blandingsglas og fyld med isterninger, rør godt og hæld derefter i et martini -glas.
Bambus
Denne drink er farligt mere overdådig, men takket være dens sammenligneligt lavere alkoholindhold er du lidt mere fri til at forkæle. Nogle siger, at det er den mest kendte af alle sherrycocktails. Den dejlige blanding af sherry, vermouth og bitter vil få dig til at nå glasset!
ingredienser
- 40 ml sherry
- 20 ml sød vermouth
- 10 ml tør vermouth
- 2 streger Angostura bitter
Opskrift
Rør alle ingredienserne sammen og hæld i et Martini -glas. Pynt med et orange twist.
Ramos Gin Fizz
Måske den mest krævende cocktail, Ramos Gin Fizz kræver 12 minutters rystning. En liljehvid marengs af en cocktail med en fræk tærtekant, Ramos Gin Fizz er lige så smuk, som den er lækker.
ingredienser
- 35 ml gin
- 1 spsk triple sec
- 2 tsk orange blomstervand
- 25 ml friskpresset citronsaft
- 2 tsk sukkerlage
- 25 ml æggehvide
- 25 ml dobbelt fløde
- sodavand, til servering
Opskrift
Hæld alle ingredienserne ud over sodavandet i en cocktail -shaker og ryst godt. Sigt i et highballglas, og fyld derefter op med sodavand.
Irsk kaffe
Tippelen var banebrydende af den irske kok Joe Sheridan i 1940'erne og er en populær fordøjelse efter middagen. Det er ikke underligt, at dette er en så populær cocktail; det kombinerer bogstaveligt talt mange menneskers to foretrukne ting: kaffe og alkohol. Formidlet med lidt dobbelt fløde, og den irske kaffe er en sikker vinder.
ingredienser
- 50 ml irsk whisky
- 2 spsk dobbelt fløde
- 150 ml sort kaffe
- 1 tsk brunt sukker
- Knivspids muskatnød (valgfrit)
Opskrift
Pisk fløden let til den er let tyknet, og sæt den derefter til side. Hæld kaffen i et varmebestandigt glas, tilsæt derefter whisky og sukker. Hæld fløden ud på bagsiden af en ske, så den sætter sig oven på kaffen, og drys muskatnød over cremen.
Gammel cubaner
Nogle gange kan en smag bogstaveligt talt transportere dig et andet sted hen. I dette tilfælde er 'et andet sted' Havanas støvede gader. Den gamle cubaner vækker mørket, der lurer i os alle, med den røgfyldte mørke rom snøret med sødt, surt og bittert.
ingredienser
- 70 ml mørk rom
- 40 g florsukker
- En halv lime, saftet
- En kvist frisk mynte
- Dash af Angostura bitter
- 50 ml Prosecco
Opskrift
Bland sukker med 25 ml varmt vand til en sirup. Tilsæt derefter sirup, limesaft og rom i en shaker. Tilsæt mynte, Angostura og nogle isterninger og ryst godt. Si i et kølet cocktailglas og fyld op med Prosecco.
Blod og sand
En anden 20'er -klassiker (seriøst, hvordan fik de noget gjort?), Blood and Sand er opkaldt efter Rudolph Valentinos eponymous film. Kirsebærlikøren repræsenterer 'blodet', mens appelsinsaft symboliserer 'sandet'. Selvfølgelig giver Scotch hele ensemblet sin mere voksne kant!
ingredienser
- 20 ml sød vermouth
- 20 ml skotsk whisky
- 20 ml blodappelsinjuice
- 20 ml kirsebærlikør
Opskrift
Tilsæt alle ingredienserne i en cocktail shaker og ryst godt med is. Si i et cocktailglas og pynt med en appelsinskive.
Paloma
Kalkjuice, tequila og grapefrugt arbejder sammen for at gøre denne frugtige cocktail til en af de mest forfriskende på vores liste. Det er døbt 'den arbejdende mands Margarita' '; en minimalistisk cocktail, der pakker et maksimalt slag.
ingredienser
- 50 ml tequila
- 10 ml limesaft
- 60 ml pink grapefrugtsaft
- Sodavand
Opskrift
Dyp kanten af et highballglas i vand, ryst eventuelt overskydende af, og tryk i salt til belægning. Tilsæt alle ingredienserne minus sodavandet i en cocktail -shaker med is, og ryst godt. Stam i et kølet glas og top med sodavand.
Tom Collins
Måske en af de længste cocktails til dato, Tom Collins blev først nævnt i 1876 af 'faderen til amerikansk mixologi' Jerry Thomas. Næsten 150 år senere, og det er stadig en grundpille på enhver cocktailmenu, der respekterer sig selv. Det er den perfekte forening af sofistikerede botanik, med bare et strejf af surt.
ingredienser
- 50 ml gin
- 25 ml citronsaft
- 25 ml sukkerlage
- 125 ml sodavand
Opskrift
‘Byg’ drikken over en generøs mængde is og pynt med citron.
Død om eftermiddagen
Denne hovedspindende cocktail er en kærlighedsbarn af Ernest Hemingways to lidenskaber: at skrive og drikke. Cocktailen er opkaldt efter sin roman og er en stærk kombination af absint og champagne. Hemingways instruktioner var sådan:
»Hæld en jigger -absint i et champagneglas. Tilsæt is Champagne, indtil den opnår den korrekte opaliserende mælkethed. Drik tre til fem af disse langsomt ”. Ja, hr.
ingredienser
- 10 ml absint
- 135 ml champagne
Opskrift
Føj absint til en Champagnefløjte, og fyld derefter op med Champagne.
Passionfruit Martini Mocktail
De skarpe, rystende varianter af denne smukke alkoholfrie cocktail forårsager stor opsigt, så vi overvejer ædruelighed på fuld tid (tja, usandsynligt. Men den er lækker!).
ingredienser
- 1 passionsfrugt
- En halv citron, saftet
- 1 æggehvide
- 50 ml alkoholfri spiritus
- 2 tsk sukkerlage
- Mousserende druesaft
Opskrift
Hæld passionsfrugtkødet i en cocktail -shaker og tilsæt alle ingredienser undtagen den mousserende druesaft. Ryst indtil skummende. Tilsæt en håndfuld is og ryst igen kraftigt. Dobbelt stamme i afkølede martini glas.
Strawberry Fields Mocktail
Hvad kom først? Denne berrylicious jomfru mocktail eller den klassiske Beatles melodi? Da 60’ernes ikoner ikke ligefrem var kendt for afholdenhed, kommer vi til at gætte på, at de ikke opkaldte sangen efter en alkoholfri cocktail.
ingredienser
- 30 ml hibiscus sirup
- 30 ml jordbærsirup
- Sodavand
Opskrift
Hæld begge sirupper i en cocktail shaker og ryst godt med et par isterninger. Server i et højt glas og top med sodavand.
Jomfru Paloma
Elsker du den klassiske Paloma, men prøver du på tee-total? Dette kan være den bedste nyhed, du har haft hele dagen. Genskab Paloma sans alkohol og voila, du kan ikke fortælle forskellen.
ingredienser
- 1,5 limefrugter, saftede
- 30 ml grapefrugtsaft
- 30 ml agavesirup
- Knivspids havsalt
Opskrift
Kombiner alle ingredienserne i en cocktail shaker og ryst godt med is. Si over is og server i et højt glas.
Urtehave Seltzer Mocktail
Uanset om du er en udpeget chauffør, spiser (og drikker) for to eller bare tappert undgår saucen, oser Herb Garden Seltzer af raffinement uden nogen af de frække ting.
ingredienser
- Lille håndfuld hver af mynte, basilikum og rosmarin
- Halvt sukker
- Halv tsk salt
- 100 ml mousserende vand
- En fjerdedel af en lille agurk, skåret i bånd
Opskrift
Kom alle ingredienser undtagen sodavand og agurk i en kande og bland let. Hæld sodavandet over og tilsæt agurkebånd. Tilsæt i 2 timer og server derefter i et kølet glas.
Sydsiden
Nogle gange beskrevet som 'værdig fætter' til 'festpigen' gin Mojito, kan Southside fyldes med sodavand for at lave en Southside Fizz eller Champagne til at lave en Southside Royale.
ingredienser
- 60 ml gin
- 8 mynteblade
- 1 lime, saftet
- 15 ml sukkerlage
- Sodavand eller champagne (valgfrit)
Opskrift
Tilsæt alle ingredienserne til en shaker med is og ryst godt. Stam og hæld i et højt glas over mere is. Fyld op med sodavand eller Champagne til variationerne.
Sidste ord
En anden forbudsfavorit, en bartender faldt tilfældigt over opskriften i en gammel bar, der drikker manuel tilbage i 2004. Tilsyneladende roligt, da det sidste ord sippede, forårsager en uventet eksplosion, hvilket brænder dine smagsløg med sit kraftige slag.
ingredienser
- 30 ml tør gin
- 20 ml grøn Chartreuse likør
- 20 ml maraschino likør
- En halv lime, saftet
- 10 ml kølet vand
Opskrift
Ryst alle ingredienser med is og hæld i et kølet ‘Coupe’ -glas.
Bramble
Bramble omfatter den sødlige smag af brombærbuske og duften af den helt efterårlige brombærstærte. Fans af brombær og gin, denne er til dig!
ingredienser
- 50 ml gin
- En halv citron, saftet
- Et strejf af sukkersirup
- 1 tsk crème de mure
Opskrift
Tilsæt gin, citronsaft og sukkersirup til en cocktail shaker og ryst godt med is. Si i et kort glas over knust is. Dryp creme de mure, så det 'bløder' i drikken.
Pisco Sour
Selvom det er Perus signaturdrink, minder Piscos søde druesmag og æggehvids overbærende cremethed mere om forfalskningen af en romersk banket.
ingredienser
- 25 ml Pisco
- En halv lime, saftet
- 25 ml sukkerlage
- Et halvt æggehvide
- Dash af Angostura bitter
Opskrift
Tilsæt alle ingredienser undtagen Angostura i en cocktail -shaker med is og ryst godt. Sigt i et højt glas over mere is, og sprøjt derefter bitterderne ovenpå.
Sazerac
En anden indfødt i New Orleans, Sazerac har modtaget global anerkendelse som en af verdens foretrukne cocktails. Tilpasninger af opskriften inkluderer ofte absint, hvis du føler dig modig.
ingredienser
- 60 ml rugwhisky
- 1 sukkerterning
- 2 streger Peychaud bitter
- 1 streg Angostura bitter
- 1 tsk absint (valgfrit)
Opskrift
Forvirre sukkerterningen med et par dråber vand i et whiskyglas. Tilsæt et par isterninger, opbyg derefter med whiskyen, derefter begge bitter og rør godt.
Valgfrit: Hvis du tilføjer absint, ruller du spritten rundt om et andet glas til overtrækning, og overfører derefter indholdet af det første glas til det andet.
Dark 'n' Stormy
The Dark ‘n’ Stormy er kendetegnet ved den brændende sammenhæng mellem ingefærøl og mørk rom. Rom purister vil fortælle dig, at den eneste måde at lave en autentisk Dark ’n’ Stormy er med Goslings mørke rom. På trods af at navnet minder om den britiske vejrudsigt året rundt, stammer drinken faktisk fra det solrige Caribien. Nå, det er lavet af rom. Gå figur.
ingredienser
- 50 ml mørk rom
- En halv lime, saftet
- 2 streger Angostura bitter
- 100 ml ingefærøl
Opskrift
Byg cocktailen over is i et highballglas. Pynt med en limeskive.
Corpse Reviver
Potentielt et godt valg efter at have drukket en død om eftermiddagen, den første opskrift dukkede op i Gentleman's Table Guide i 1871. Beskrevet som en 'pick me up' cocktail, vil dette ildfaste fyrværkeri helt sikkert sprænge spindelvæv på enhver sløv eftermiddag.
ingredienser
- 25 ml gin
- En halv citron, saftet
- 25 ml Cointreau
- 25 ml sød vermouth
- Et strejf af absint
Opskrift
Bland alle ingredienserne i en shaker og ryst godt med is. Si i et højt glas og pynt med citron.
Amaretto sur
Et lykkeligt ægteskab mellem italiensk likør og amerikansk mixologi, fusionen af mandel og sød sirup er som en meget fræk kirsebærbrød i et glas.
ingredienser
- 50 ml Amaretto
- En halv citron, saftet
- Et halvt æggehvide
- 1 tsk kirsebærsirup
- 1 kirsebær
Opskrift
Bland alle ingredienserne i en blender med et par isterninger. Hæld i et kort glas og pynt med kirsebær.
Luftfart
Super retro og super let at sammensætte. I begyndelsen af det 20. århundrede skabte bartender Hugo Ensslin Aviation på Hotel Wallick i NYC, det 'tog fart' (ingen ordspil tilsigtet), og resten er historie.
ingredienser
- 25 ml gin
- En klemme citronsaft
- 10 ml maraschino likør
- Streg creme de Violette
- Blåbær (valgfrit)
Opskrift
Ryst alle ingredienserne i en cocktail -shaker med is (undtagen blåbær), og hæld i et cocktailglas. Pynt med blåbær.
Kløverklub
Clover Club er opkaldt efter en herreklub i Philadelphia og er en strålende sammensmeltning af forårssmag. Denne cocktail fremkalder billeder af daisy kæder, påskeliljer og forårssolskin.
ingredienser
- 50 ml gin
- 15 ml tør vermouth
- 5 friske hindbær
- 25 ml hindbær hjertelig
- En halv citron, saftet
- 1 spsk æggehvide
Opskrift
Kom alle ingredienserne i en cocktail shaker uden is. Ryst godt til det er skummende, tilsæt derefter is og ryst igen. Si og hæld i et coupéglas over mere is.
Fransk 75
I Frankrig er den franske 75 simpelthen kendt som Soixante Quinze. Nej, det er ikke tres-femten. Det er bare, hvordan franskmændene siger femoghalvfjerds. Ja, det er forvirrende. Men du bliver nødt til at tage det op med dem.
For elskere af gin og champagne rammer denne cocktail stedet.
ingredienser
- 50 ml gin
- En halv citron, saftet
- 10 ml sukkerlage
- 75 ml champagne
Opskrift
Hæld alle ingredienser undtagen champagnen i en cocktail shaker og fyld op med is. Ryst godt, og si derefter i en champagnefløjte. Fyld op med champagne, hvirvl derefter forsigtigt med en omrører.
Penicillin
Det fornavn for penicillin var 'skimmelsaft' takket være dets tilfældige opdagelse af den mindre end uddannede videnskabsmand Alexander Fleming. Heldigvis er opskriften på Penicillin -cocktailen absolut ingen relation til dens navnebror. Langt fra; den sure og krydderi kombination er den perfekte tilføjelse til en aften tilbragt ved den brusende ild i din yndlings lænestol.
ingredienser
- 45 ml skotsk whisky
- 15 ml ingefærlikør
- 10 ml single malt skotsk whisky
- En klemme citronsaft
- 20 ml honningssirup
Opskrift
Ryst alle ingredienserne fra single malt whisky i en cocktail shaker fyldt med is. Stam i et isfyldt glas, og top med single malt.
Blodig Mary
Ikke for sarte sjæle, og heller ikke for de søde. The Bloody Mary er omtrent lige så hardcore som den morderiske monark selv! Tabasco, krydderi og alt det dejlige, Bloody Mary går, hvor ingen cocktail er gået før.
ingredienser
- 50 ml vodka
- 125 ml tomatjuice
- En halv citron, saftet
- 2 streger Worcestershire sauce
- 2 streger Tabasco
- En knivspids sellerisalt
- En knivspids sort peber
- Selleri pind (valgfrit)
Opskrift
Hæld vodka, tomatsaft og citronsaft direkte i en kande fyldt med is. Tilsæt de resterende ingredienser (bortset fra sellerien) og rør til det er koldt. Si i et højt glas og pynt med en selleristang.
Aperol Spritz
Aperol spritz-opskriften er enormt populær i Italien (og dit Instagram-feed) og kan let anslås ud fra en tre-to-en opskrift på Prosecco, Aperol og sodavand. Det tjener almindeligvis som aperitif i oprindelseslandet. Tja, når du er i Rom …
ingredienser
- 50 ml Aperol
- 75 ml Prosecco
- 25 ml sodavand
Opskrift
Tilsæt Aperol, Prosecco og sodavand i rækkefølge i et vinglas med is.
Tommys Margarita
Tommys Margarita er såkaldt efter den mexicanske restaurant i San Francisco, hvor den blev udviklet tilbage i 1990'erne. Bartenderen Julio Bermejo besluttede at fordoble agavesiruppen og udelade det traditionelle Cointreau -element. Resultatet var fantastisk, og det er siden blevet en grundpille.
ingredienser
- 35 ml tequila
- 25 ml agavesirup
- 1 lime, saftet
- Kalkskive (valgfrit)
Opskrift
Ryst alle ingredienserne sammen med limeskiven i en cocktail -shaker med is, og hæld i et Martini -glas (dypp kanten i vand, derefter salt til en autentisk servering). Pynt med limeskive.
Gimlet
En anden cocktail, der blev hjulpet til berømmelse af en litterær karakter, blev Gimlet foretrukket af hovedperson Phillip Marlow fra 1953 roman Det lange farvel. Han udtaler "En rigtig Gimlet er halv gin og halvt Roses limejuice og intet andet." Den smukke enkelhed af lime og gin er bare skarp nok til at forårsage en grådighed.
ingredienser
- 50 ml gin
- 50 ml Roses limesaft
- Skive lime (valgfrit)
Opskrift
Tilsæt gin og limesaft i en blandingskande med is og rør til det er meget koldt. Si blandingen i et kølet glas og pynt med lime.
Mojito
En cubansk klassiker, dette er måske en af de bedste ting, der kommer fra øen. Kalk- og myntekombinationen gør den ekstremt forfriskende til svulmende sommerdage. Plus, denne minty friske cocktail er gaven, der bliver ved med at give; den hvide rom kan let udelades for en skyldfri jomfru Mojito!
ingredienser
- 60 ml hvid rom
- 1 lime, saftet
- 1 tsk granuleret sukker
- En lille flok mynteblade
- Sodavand
Opskrift
Mild limejuice, mynteblade og sukker i en rørekande. Hæld i et højt glas med en håndfuld isterninger, tilsæt derefter rom og fyld op med sodavand.
Moskva muldyr
Denne cocktail nydes traditionelt i et kobberkrus, der holder drikken kold, men du bliver tilgivet for at tage et kort glas, hvis det er nødvendigt. De stærke varianter her kæmper alle for din opmærksomhed, hvilket giver en høj, velsmagende genopfriskning.
ingredienser
- 50 ml vodka
- 150 ml ingefærøl
- En kvist mynte (valgfri)
Opskrift
Hæld vodka i et kort glas fyldt med knust is. Fyld op med ingefærøl. Pynt med mynte.
Boulevardier
Boulevardier er som den ven, der altid får dig til at føle dig varm indeni. Den rige, sirupagtige sammensætning er lige så nødvendig som baggrundsjazz enhver kold vinternat.
ingredienser
- 35 ml bourbon whisky
- 30 ml sød rød vermouth
- 30 ml Campari
Opskrift
Ryst alle ingredienserne i en cocktail -shaker med is og sigt i et kort glas.
Manhattan
Manhattan er en af fem cocktails opkaldt efter områder i Big Apple: New York City. Det blev populært, efter at det blev serveret ved en banket, der var vært for moderen til Winston Churchill, Jennie Jerome for en præsidentkandidat. Forvent enhver sødme fra en Manhattan, og du sætter dig selv til at fejle. Det er så skarpt som et sprødt grønt æble og sprængfyldt med bitre botaniske stoffer.
ingredienser
- 50 ml bourbon eller rug whisky
- 25 ml rød vermouth
- 5 ml kirsebærsirup
- 2 streger Angostura bitter
- Maraschino kirsebær (valgfrit)
Opskrift
Rør alle ingredienserne i en blandekande med is, og si derefter i et cocktailglas. Pynt med et kirsebær.
Daiquiri
Mange strandbarer og cocktailbarer vil tilbyde blandede, frugtagtige versioner af denne cubanske cocktail. Cocktail -aficionado’er insisterer dog på, at den bedste måde at nyde det på er den enklere traditionelle sammensætning af lime, hvid rom og sukker.
ingredienser
- 50 ml hvid rom
- Halv lime, saftet
- 10 ml sukkerlage
Opskrift
Ryst alle ingredienserne i en cocktail shaker med is og hæld i et cocktailglas.
Negroni
Ligesom 007s signatur Martini omrøres normalt en god Negroni, ikke rystet. Tærte og sød som kirsebærvin med duften af et siciliansk frugtmarked, Negroni er ren, simpel fornøjelse.
ingredienser
- 25 ml gin
- 25 ml Campari
- 25 ml sød vermouth
- Skive appelsin (valgfrit)
Opskrift
Hæld alle ingredienserne i en blandekande med is og rør indtil det er kølet. Si i et glas og tilsæt et par isterninger. Pynt med en skive appelsin.
Margarita
Er der noget mere kvintessentielt 'på ferie' end at nippe til en iskold Margarita?
ingredienser
- 50 ml tequila
- En halv lime, saftet
- 1 spsk triple sec
- Salt og skive lime til servering (valgfrit)
Opskrift
Dæk kanten af et martini -glas i salt ved først at væde det med limesaft og derefter presse det til salt. Tilsæt ingredienserne i en cocktail -shaker med is og ryst godt. Si i forberedt glas.
Espresso Martini
Sandsynligvis den ultimative 'hent mig', Espresso Martini får dig til at danse natten igennem! Den spændende kombination af stærk espresso og vodka har gjort denne cocktail til en cementeret favorit.
ingredienser
- 50 ml vodka
- 25 ml espresso
- 25 ml kaffelikør (Kahlua er traditionel)
- 10 ml sukkerlage
- En kaffebønne til servering (valgfrit)
Opskrift
Hæld alle ingredienserne i en shaker og ryst til den er meget kold. Hæld i et Martini -glas og pynt med en kaffebønne.
Whisky sur
En af de mest klassiske cocktails, Whiskey Sour vil helt sikkert imponere middagsgæster og festgæster. Historien fortæller os, at Whisky Sour først blev indtaget ombord på skibe, da der hverken var mad eller vand til rådighed for de slidende sejlere. Ifølge lore blev citronsaften tilføjet af kaptajner for at sikre, at søfolkene ikke fik det også beruset.
ingredienser
- 60 ml whisky
- En halv citron, saftet
- 1 tsk sukker
- 1 æggehvide
Opskrift
Tilsæt alle ingredienserne til en cocktail -shaker og ryst godt for at skumme æggehviden. Si i et kort glas.
Gin Fizz
Gin fizz er dronningen af simple drikkevarer. De fleste af os har disse ingredienser i vores skabe, så det er en god cocktail at rasle op, når du bare har lyst til en hurtig genopfriskning.
ingredienser
- 50 ml gin
- 25 ml citronsaft
- 10 ml sukkerlage
- Danskvand
Opskrift
Kombiner gin, citronsaft og sukkersirup i en shaker med is og ryst godt. Hældes i et højt glas og fyldes med mousserende vand.
Gammeldags
Den ultimative gudfar for cocktails siges at være opfundet i Louisville af James E. Pepper, før han bragte den til baren Waldorf-Astoria Hotel. Whiskyen taler virkelig her, idet sukker og bitter giver en velkommen lagdeling.
ingredienser
- 60 ml skotsk whisky eller bourbon
- 1 tsk granuleret sukker
- 2 streger Angostura bitter
Opskrift
Bland whiskyen og sukkeret i et kort glas, indtil sukkeret er opløst. Fyld dit glas med is, tilsæt derefter Angostura -bitters, og fyld eventuelt med sodavand.
Tør Martini
Måske den mest typiske 'cocktail' -cocktail af alle; billedet af en klassisk Dry Martini, der står stolt i sit sarte glas, toppet med den altafgørende grønne oliven, skriger bare raffinement. Er der virkelig noget mere kosmopolitisk? Altså ja. Der er selvfølgelig Cosmopolitan. Men en god Dry Martini henvender sig til dem med den omhyggeligt erhvervede smag. Lækker.
ingredienser
- 60 ml tør gin
- 15 ml tør vermouth
- Grøn oliven (ikke valgfri)
Opskrift
Ryst simpelthen gin og vermouth i en cocktail -shaker, sigt i et martini -glas og pynt med en oliven.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilken er den bedste cocktail?Det er svært at bestemme den 'bedste' cocktail. Der er masser, der fortjener den anerkendelse! Men for søde tænder, prøv en Mai Tai eller en Mojito. For dem med en kærlighed til alt det sure, bør en klassisk Margarita eller Whisky Sour slukke din tørst.
Hvad er nogle gode cocktaildrikke?Tør Martini. Gammeldags. Gin Fizz. Mojito. Negroni. Det er alle gode cocktaildrikke.
Hvilken cocktail gør dig mest beruset?Sazerac, Bees Knæ og Mojitos er alle kendt for deres temmelig høje alkoholindhold. Enhver cocktail med blandet spiritus vil sandsynligvis få dig til at summe lidt hurtigere.
Hvordan laver man de mest populære cocktails?Værktøj nummer et i enhver mixologs værktøjskasse er en cocktail -shaker. Mange populære cocktails laves ved hjælp af denne opskrift- normalt står der i opskrifterne at kombinere ingredienserne med is i en shaker og derefter hælde blandingen over is i dit glas. Ofte fyldes dette op med sodavand (eller Champagne!).